椰丝球
椰丝球的做法步骤
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1黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并打发到黄油体积稍有膨大即可。 -
2分次加入蛋黄,并搅打均匀。 -
3倒入牛奶或椰浆,并搅打均匀。 -
4倒入100g椰丝、低筋面粉、椰粉,搅拌均匀。 -
5取一小块面团,搓成直径小于2.5cm,重约为10g的小球。将小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。烤盘上垫油纸,28个/盘。 -
6打开烤箱,开启电源,选择风扇烤+上下火模式,设置130度,放入中层,进行烘烤即可。
小窍门
(1)椰粉可用奶粉替换,牛奶可用椰浆替换,椰丝可用椰蓉替换。
(2)刚出炉的椰丝球较松软,轻夹易散,可在烤盘中放置3分钟再取出。
(2)刚出炉的椰丝球较松软,轻夹易散,可在烤盘中放置3分钟再取出。






