清洗鸡块

清洗豆芽、金针菇、土芋子（我是福建武夷山这边的不知道其它地方也没有这个芋子）没有也可以不用，还可以添加黄瓜莴笋什么的。

锅内烧热油，爆香花椒大蒜下豆瓣酱干辣椒香叶炒至红油倒入鸡块爆炒加入盐巴倒入料酒加少许白糖（我用自酿的红米酒）再加入烧开的开水淹没鸡块倒入芋子豆芽金针菇就可以中火焖再小火焖半小时就可以出锅里

加入葱香菜肥肠鸡就出炉了很好吃有不了解的欢迎留言咨询