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酸菜鱼

酸菜鱼的做法

1张图片

“酸菜做好了，馋嘴的要吃酸菜鱼，3斤重的草鱼两个人就搞定了。”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

酸菜适量
泡椒 5个
生姜适量
面粉 2匙
蛋清 1个
盐适量

其他口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

酸菜鱼的做法步骤

1
草鱼洗干净，背上剖开，去骨，切片
2
放入盐，面粉，蛋清拌匀放15分钟
3
起油锅，放入姜丝，酸菜丝，泡椒炒一下
4
加水烧开，先放鱼头和骨头大火煮3分钟
5
再一个个放入鱼肉片，大火煮变颜色
6
出锅，浇热油即可

来自美食天下侠女煮妇的作品

使用的厨具：煮锅

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