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#御寒美食#～牛肉炖萝卜 首发

by 心语梦境
#御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法
“在寒冷的冬天里，来一碗牛肉炖萝卜，暖暖的，很满足...”

食材明细

主料
  • 牛肉 500左右
  • 大萝卜 一个
辅料

牛肉炖萝卜的做法步骤

  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：1
    1
    准备好食材
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：2
    2
    萝卜洗净切滚刀备用
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：3
    3
    牛肉用清水浸泡2小时去血水，冲洗干净切块，煮一锅开水放入牛肉焯水，捞出用清水冲洗干净备用
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：4
    4
    姜切片，葱切段
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：5
    5
    锅里倒油加热爆香葱姜，八角
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：6
    6
    倒入牛肉翻炒几分钟，炒干牛肉里的水份
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：7
    7
    加入2茶匙料酒，2茶匙生抽，糖1茶匙，继续翻炒几分钟，再加入热水淹没牛肉，大火烧开，小火焖30分钟左右
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：8
    8
    再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右，萝卜透明了，牛肉基本熟烂了，加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：9
    9
    撒上葱花，味道很鲜美...
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：10
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    成品图
  • #御寒美食#～牛肉炖萝卜的做法步骤：11
    11
    成品图

小窍门

煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整，越烂入味越好吃

生抽不要多加，不然汤汁会发黑
来自 美食天下 心语梦境 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐

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