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咸菜炒鱿鱼独家

搬砖头的女子

咸菜炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

干鱿鱼 两只
咸菜适量

辅料

蚝油适量
香菜适量

鱼香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

咸菜炒鱿鱼的做法步骤

1
这是潮州咸菜
2
干鱿鱼提前两小时左右泡发好，完全柔软后撕掉背部的皮和硬骨，改花刀后切小段
3
炒锅烧热，放入适量油，把姜片爆香
4
放入鱿鱼翻炒卷曲
5
放入咸菜翻炒均匀后加入蚝油和小半碗清水，焖煮3分钟
6
最后放入香菜翻炒均匀即可
7
成品

小窍门

咸菜很咸不用加盐

来自美食天下搬砖头的女子的作品

使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：私房菜海鲜粤菜宴客菜午餐晚餐

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