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花蟹年糕

by 晓卉
花蟹年糕的做法
“特点：色泽酱红，咸鲜微辣，既可当菜又可当饭”

食材明细

主料
辅料
配料

花蟹年糕的做法步骤

  • 花蟹年糕的做法步骤：1
    1
    花蟹洗净后一切四，蟹钳拍碎。葱切段，姜，蒜切片
  • 花蟹年糕的做法步骤：2
    2
    坐锅热油，下姜，蒜，辣椒煸香
  • 花蟹年糕的做法步骤：3
    3
    下花蟹煸炒，加料酒快炒
  • 花蟹年糕的做法步骤：4
    4
    下老抽1.5汤勺调色，六月鲜1汤勺，糖，盐少许调味煸炒均匀，加水没过蟹烧开。
  • 花蟹年糕的做法步骤：5
    5
    放入年糕煮开，转中火翻炒
  • 花蟹年糕的做法步骤：6
    6
    不时翻炒，以免年糕粘锅。待年糕烂，糯时加入葱段煸炒
  • 花蟹年糕的做法步骤：7
    7
    大火收汁，装盘开吃。
来自 美食天下 晓卉 的作品
所属分类： 糕点 家常菜 老人 午餐

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