庄青山:豆腐还是那个豆腐芋头已经不是原来的芋头了~ 首发
奶汤煨豆腐的做法步骤
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1将蒸熟的槟榔芋切碎 -
2放入锅里煸炒 -
3加适量水 -
4将芋头压成泥烧开 -
5放入白玉菇 -
6上盖闷煮 -
7老豆腐切片 -
8放入闷煮的锅内 -
9加盐 -
10胡椒粉 -
11生抽 -
12煨至收汁 -
13最后撒入芹菜末 -
14最后撒入芹菜末 -
15成品摆盘 -
16成品摆盘
小窍门
1.老豆腐提前用盐开水浸润入味
2.白玉菇应事先焯水以去除异味
3.这道菜选用汤盘装更合适---庄青山素心居静
2.白玉菇应事先焯水以去除异味
3.这道菜选用汤盘装更合适---庄青山素心居静
















