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火锅鱼

火锅鱼的做法

4张图片

“鲜活的大鲢鱼，收拾干净，不必煎制，直接放到电锅中煮，味道非常鲜美。加几朵香菇、几片白萝卜，既丰富了火锅鱼的口感，也增加了营养。寒冷的冬天，吃到最后一口依然是热的，舒服。”

食材明细

主料

鲢鱼 1500g

辅料

干香菇 适量
白萝卜 适量
豆瓣酱 适量
盐适量
姜适量
蒜适量
葱适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

火锅鱼的做法步骤

1
干香菇洗干净用冷水浸泡
2
鲢鱼去腮去肠去鳞洗干净
3
切好葱姜蒜
4
电锅中加豆瓣酱
5
添加浸泡好的香菇，适量水
6
添加葱姜蒜
7
放入鲢鱼
8
盖上锅盖通电煮
9
大火烧开锅，调至小火煮
10
利用煮鱼的时间将白萝卜洗干净切成稍微厚些的片
11
鲢鱼煮至8分熟，将白萝卜入锅同煮
12
加适量盐
13
煮熟即可享用

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、配菜依据个人偏爱选用。
3、煮至时间以食材熟为标准。

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使用的厨具：其他

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