菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食面食馒头花卷午餐晚餐

紫薯馒头

家是最温暖的地方

紫薯馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯两个
面粉 400克

辅料

酵母 5克
泡打粉 5克
白糖 10克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

紫薯馒头的做法步骤

1
白面放入盘里
2
酵母用温水化开
3
加入泡打粉，白糖，在倒入一半的酵母水，用温水和面
4
和成光滑面团，醒发
5
紫薯切片，锅添水，放入紫薯
6
盖上盖，大火蒸十分钟
7
蒸熟的紫薯
8
把紫薯用勺子压成泥
9
面粉里放入泡打粉，白糖，在放入另一半酵母水
10
用温水和面
11
揉成光滑面团醒发
12
紫薯面团发是原先的两倍大即可
13
白面团是原先的两倍大即可
14
把紫薯面团擀成饼
15
在把白面团擀成饼，放在紫薯饼上
16
把面饼卷起来
17
用刀切成馒头
18
锅添水，放入紫薯馒头
19
盖上盖，二次醒发十五分钟，大火烧开，改中火蒸二十分钟
20
蒸好的紫薯馒头
21
蒸好的紫薯馒头

小窍门

面团是原先的面团的两倍大即可，切好的馒头二次醒发十五分钟，在蒸熟，关火焖五分钟再开盖。

来自美食天下家是最温暖的地方的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食馒头花卷午餐晚餐

紫薯馒头的更多做法

你可能还喜欢

主食面食馒头花卷