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烤干豆腐独家

烤干豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

植物油 适量

孜然口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤干豆腐的做法步骤

1
准备好蒜蓉辣酱和孜然粉
2
准备一张干豆腐，一分为二，摞在一起
3
切成2厘米宽的粗条
4
每2条摞在一起并用竹签串起来
5
串好的干豆腐刷上一层植物油
6
再刷一层蒜蓉辣酱
7
煎饼鏊子(或者铸铁铁板)烧热，刷点油。没有可以用平底锅或电饼铛
8
放上干豆腐串，烤一小会儿，要常翻常动，不要烤干了
9
撒点孜然粉再烤一会儿
10
再刷一层植物油，抹少许辣酱，两面再烤几下就好了
11
成品。一张干豆腐我串了11串，成本不到1.5元；在串店，这样一张干豆腐差不多能串15串，每串0.5元，大家算算利润有多大吧。
12
再撒点芝麻，吃着更香

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：其他、平底锅

所属分类：小吃家常菜下午茶学生

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