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奶油面包首发

奶油面包的做法

5张图片

食材明细

主料

高粉 350g
牛奶 200g
鸡蛋 1只
淡奶油 100g

辅料

糖 50g
黄油 15g
酵母 5g
盐 2g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶油面包的做法步骤

1
把所有食材放入面包茼里，除黄油外，和面20分钟
2
放入黄油继续和面25分钟
3
把面团放入盆中发酵
4
发酵至2到2.5倍
5
排空气，将面团分4小团
6
取一面团擀开，然后由上往下卷起
7
放入烤盘进行第二次发酵
8
发酵至2倍，液上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
9
烤好后放凉
10
淡奶油放10克糖打发，然后装入裱花袋里
11
取一面包在上面划一刀
12
然后挤上淡奶油即可

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

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