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虾皮炒西葫芦
虾皮炒西葫芦的做法步骤
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1西葫芦切片 -
2虾皮用清水清洗一下
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3小火干焙虾皮，微黄即可
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4锅中放油，小火煸香葱花
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5下入西葫芦片，大火翻炒，至微微塌软
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6下入虾皮，翻炒均匀，下入料酒，去除虾皮的腥味
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7西葫芦塌软，加鸡精，盐。翻炒均匀，一定是出锅前，加盐，防止杀水过多，汤汤水水。勾芡关火，淋香油即可
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8出锅装盘
