菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人午餐晚餐学生

芥菜炒肉末

芥菜炒肉末的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末 250g
芥菜 500g

辅料

盐少许
生抽 2勺
蒜瓣 3颗
油 4勺
生姜 5片
小米辣 12颗
蚝油 1勺
香葱 2根

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芥菜炒肉末的做法步骤

1
芥菜一颗，今天买的真的好大一颗。2颗4斤重……
2
掰开洗干净，因为会有小虫哦
3
锅里烧水，把芥菜放进去烫一下，去去苦味
4
烫好的芥菜，放入冷水中泡好，防止芥菜颜色变黄
5
把凉过水的芥菜切成小块，这是梗
6
这是叶子，分开装炒的时候先放梗，后放叶子。
7
锅内放油，把肉末炒好，油要多哦！芥菜吸油滴，有猪油更好啦！
8
加入蒜瓣生姜小米辣爆香，喜欢辣的可以多加小米辣。
9
炒出香味，加入适量生抽，盐。
10
加入芥菜梗，在加入叶子，最后加入适量蚝油。喜欢吃香菇的也可以加一点香菇进去。
11
成品出锅，好大碟。很下饭，很香。连续做了2次咯。

来自美食天下 Zoej 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

芥菜炒肉末的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜老人