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韭菜馅麦穗包

在厨房玩面

韭菜馅麦穗包的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜一斤
鸡蛋三个
面粉一斤
泡打粉 适量
酵母适量
白糖适量

辅料

盐适量
十三香 适量
鸡精适量
胡麻油 适量
香油适量
味精适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

韭菜馅麦穗包的做法步骤

1
酵母，泡打粉，白糖用温水化开，和面后揉团醒发（具体和面方法之前发过食谱）！醒发十几分钟
2
韭菜捡干净洗好备用
3
鸡蛋加少量的盐打散，锅里面倒胡麻油烧热倒入蛋液炒熟（用筷子快速的向一个方向搅）晾凉！！！
4
韭菜切碎
5
韭菜倒入鸡蛋中，加胡麻油和香油拌匀（先拌油后拌调料，不容易出水）
6
醒发好的面团搓成长条，揪成面剂子擀开！！！
7
所有的包子皮擀好后，韭菜中加盐，十三香，鸡精，味精拌匀即可
8
因为韭菜容易出水，所以先把面皮擀开醒发着（因为包包子的时候，面皮基本都醒发的差不多了啦），再拌韭菜馅！拌匀后就包包子，包好后热水上锅蒸，上气算时间
9
大火蒸十分钟关火！！！焖一两分钟后打开盖子！
10
儿子不吃韭菜，老公爱吃韭菜！所以时间长了话就做一顿！因为儿子不吃！嫌韭菜味太重，到学校同学笑话他呢😄
11
蘸着辣子，我能吃好多😍
12
呵呵😊出锅啦😄

来自美食天下在厨房玩面的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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