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腌菜炒苦瓜

腌菜炒苦瓜的做法

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“夏天多吃苦瓜好，可是我不太喜欢吃那苦苦的味道，一次朋友来了，家里没什么菜，就把买了好几天的苦瓜给炒了，谁知他说好吃。心里一个乐了。喜欢别人说我做的菜好吃的那种感觉。嘿嘿”

食材明细

主料

干腌菜 一小碗
苦瓜两根

辅料

尖椒一个

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

腌菜炒苦瓜的做法步骤

1
腌菜家里人自己做的，很香，但我不知道用什么做的。哈哈，有的吃就好
2
苦瓜两根，小尖椒一个
3
将苦瓜从中间切开。
4
用勺子把中间的子和白色的部分挖掉，这样就不会太苦了
5
挖好后，洗净就可以切了，切成小溥片。
6
将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下，也是去苦味的。
7
有水分出来就可以了，是不是比刚开始的颜色更绿了，如果炒出来是这个色多好啊。洗下把盐水洗掉，用手挤压去除水分。
8
热锅下油，烧热
9
倒入腌菜干，翻炒至出香味
10
再倒入洗好的苦瓜。翻炒。由于腌菜的原因，苦瓜的颜色会变的哦
11
翻炒五六分钟吧，自己看着就好了，准确的时间也不好把握。不太好看这色。加点盐，少点就好了，刚开始已经用盐腌了下
12
出锅了，除了颜色不太好看外，其它的还处满意。哈哈

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