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蕨根粉拌豆芽独家

蕨根粉拌豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆芽 适量
蕨根粉 适量

辅料

大葱适量
花椒少许
生抽适量
香醋适量

葱香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蕨根粉拌豆芽的做法步骤

1
蕨根粉提前用温水泡软。
2
大葱斜切成细丝，放入耐热的容器中，葱丝上放适量花椒。
3
炒勺中加入适量油，加热至冒烟，泼在花椒和葱丝上。
4
将花椒粒挑出不要，加入适量生抽和香醋拌匀。
5
锅中加水，烧开后，放入泡软的蕨根粉，煮1分钟左右。
6
放入洗净的黄豆芽，将豆芽煮熟。
7
捞出后，过凉开水，沥干水分。
8
将沥干水分的黄豆芽和蕨根粉放入拌好的调味汁中，拌匀即可。根据自己的口味加盐或不加。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：炒锅

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