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玉米蛋糕
玉米蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2蛋清和蛋黄分开。蛋清加几滴醋或者是柠檬汁开始打
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3打均匀之后。木糖醇分多次加入。打发蛋白
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4打到提起来之后蛋白不会马上消失就说明蛋白打好了
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5然后开始打蛋黄。蛋黄里加点糖打到蛋黄微微发白就好了
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6然后把蛋白分三次加入蛋黄里。记住要翻伴不是搅拌喔。搅拌均匀之后再加蛋白
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7这样就算搅拌好了
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8面粉分多次加入。翻伴均匀后再加。这一步要有耐心喔。慢慢的加慢慢的翻伴均匀
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9伴成这样的面糊开始装模具里。模具记得刷上油喔
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10装好啦😄。根据自己喜欢加干果
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11烤箱预热160度上下火15分钟就ok了
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12好了开吃
小窍门
打鸡蛋的时候要有耐心喔😊。慢慢的打。加几滴醋打比较容易成型喔。记得是翻伴不是搅拌喔。搅拌的话不容易蓬松的。所以要小心翻伴
