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清炖羊肉

忆春秋_XFWDGq

清炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 1000克

辅料

花椒数颗
大料 3颗
香叶一片
白芷 2片
小茴香 数粒

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炖羊肉的做法步骤

1
准备先羊肉1千克
2
将羊肉剁成约2厘米大的块。
3
过沸水汆一下
4
准备香料（花椒、大料、干辣椒、香叶、小茴香、白芷片）
5
准备葱姜蒜
6
将汆烫后的羊肉放入高压锅内加适量清水，放料酒10克、胡椒粉5克、盐6克，香料、葱姜蒜，压力上来后压13-14分钟
7
出锅后放入少许的味精、香菜段即可

小窍门

冬日的御寒美食

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使用的厨具：高压锅

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