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土豆焖鸭
土豆焖鸭的做法步骤
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1先烧水把洗干净的鸭肉过水，过水时要放点盐。 -
2准备好土豆和其它配料。
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3热锅放少量茶油，因为鸭肉会有很多油，倒入锅内，翻炒一会放生姜、盐、味极鲜。
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4闻到香味了就加清水大火煮开，准备好砂锅，将鸭肉倒入砂锅中放入土豆、蒜米。煮15分钟，注意不要烧锅底，煮的时候要翻动鸭肉。关火后加入鸡精、葱。
小窍门
炒鸭肉不要放太多油，鸭肉翻炒片刻会有很多油。
