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素烧萝卜

素烧萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

盐适量
水淀粉 10g

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

素烧萝卜的做法步骤

1
白萝卜去皮后切成小方块
2
萝卜皮可以削厚一点，然后放入泡菜坛泡上一天就是一道非常爽口清脆的下饭菜
3
豌豆洗净沥干
4
白玉菇洗净沥干后切成小段
5
热锅起油，将豌豆略煎（用鸡油煎更香）
6
下白玉菇翻炒2分钟后加入昆布高汤（也可以用猪骨高汤或者鸡高汤或者开水也行~）
7
下入萝卜，炒匀后盖上锅盖焖煮3~5分钟
8
揭开锅盖瞬间香味扑鼻~
9
将调好的淀粉水倒入锅中，大火收汁即可（喜欢清淡喝汤的盆友可以不用加水淀粉）
10
成品~（大冷天的用这个下饭再好不过了）

来自美食天下靖丰小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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