清洗好猪大肠，放入水中煮熟，把水倒掉。

切好准备好各种配料。腌萝卜切条，大蒜切段，红辣椒朝天椒切圈，蒜头姜切好，煮好后的猪大肠切段。

锅内热油，加适量盐爆炒好配料。

热油，加入适量老抽，味极鲜，料酒和盐爆炒猪大肠。

然后慢慢烘干萝卜条的一点水分。

萝卜条好后，倒入炒好的配料和猪大肠一起翻炒，加入一点水，大火烧开炒几分钟，然后小火慢慢焖一会儿，继续翻炒，之后起锅。

起锅啦～