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红烧肉

红烧肉的做法
红烧肉,白米饭的好伴侣😁非常下饭!

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    备料,干香菇泡15分钟,肉洗净切厚块
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    油烧热倒入白砂糖至焦糖色,加入肉翻炒
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    肉都沾上焦糖色后锅里加入生抽老抽盐,继续翻炒半分钟,再加入香菇翻炒
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    砂锅底码上姜片
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    把翻炒好的肉及香菇放入砂锅,加9分满热水,盖上盖小火炖1.5小时,炖的过程需注意加水
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    关火后闷10分钟,即可享用

小窍门

炖的时候要注意查看,水只有一半时需加水,我加了两次,最后炖出来差不多剩1/3的汤汁,淋在米饭上超棒!

香菇可以换成笋干,腐竹,板栗等,做法一样,有兴趣的可以尝试看看!
来自 美食天下 醉流苏 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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