红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1备料,干香菇泡15分钟,肉洗净切厚块 -
2油烧热倒入白砂糖至焦糖色,加入肉翻炒 -
3肉都沾上焦糖色后锅里加入生抽老抽盐,继续翻炒半分钟,再加入香菇翻炒 -
4砂锅底码上姜片 -
5把翻炒好的肉及香菇放入砂锅,加9分满热水,盖上盖小火炖1.5小时,炖的过程需注意加水 -
6关火后闷10分钟,即可享用
小窍门
炖的时候要注意查看,水只有一半时需加水,我加了两次,最后炖出来差不多剩1/3的汤汁,淋在米饭上超棒!
香菇可以换成笋干,腐竹,板栗等,做法一样,有兴趣的可以尝试看看!
香菇可以换成笋干,腐竹,板栗等,做法一样,有兴趣的可以尝试看看!






