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芸豆鸡蛋过水面

滺滺潇湘∮

芸豆鸡蛋过水面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条一扎
芸豆 350g
鸡蛋 3个

辅料

酱油适量
蒜 1瓣
蚝油 1勺
盐 1勺
鸡精 1勺

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

芸豆鸡蛋过水面的做法步骤

1
豆角去蒂洗净
2
切丝
3
锅里热油，放入蒜末，炒香，放入切好的豆角丝，倒入耗油，酱油各一勺，炒1分钟左右
4
加入四碗水，大火烧开转中火，加入一勺盐，多煮一会，防止豆角不熟食物中毒，煮大概10-15分钟，倒入鸡蛋液，出锅前加入鸡精
5
盛入碗中
6
面条煮熟后过水，淋上卤~

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使用的厨具：炒锅

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