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蒜苗炒鸡肉

拉着两只蜗牛奔跑

蒜苗炒鸡肉的做法

2张图片

“今天买的是半边文昌鸡
实在是太匆忙没有拍太多照片
成品也仅两张而已”

食材明细

主料

鸡肉半边

辅料

蒜苗适量
姜片适量
酱油适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苗炒鸡肉的做法步骤

1
热锅下姜片煸炒一下就下鸡肉
2
鸡肉翻炒片刻加入酱油（不加盐，不加水）把大火调至中小火加盖焖
3
焖鸡过程可开盖翻炒再观察粘锅情况
4
快起锅前大火，加入蒜苗翻炒至熟透
5
起锅，趁热吃罗罗非常喜欢吃蒜苗炒鸡肉，味道好香

小窍门

鸡肉下锅千万不要加水，加水煮出来的鸡肉很柴，不好吃！！！
我也不放盐，纯酱油焖出来的好香！！！
喜欢辣味的可以另外下辣椒

来自美食天下拉着两只蜗牛奔跑的作品

使用的厨具：炒锅

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