手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

羊肉炖汤

羊肉炖汤的做法
又是一年寒冷的季节,除了衣服要保暖,食物也起关键作用.羊肉含丰富的蛋白质,比牛肉猪肉都高,羊肉还有独特的膻味,好多男人都比较喜欢.身体畏寒可以吃点羊肉温补一下!

食材明细

主料
辅料

羊肉炖汤的做法步骤

  • 羊肉炖汤的做法步骤:1
    1
    羊肉,羊排切大块,用温水清洗干净,再浸泡30分钟去膻味,沥水控干
  • 羊肉炖汤的做法步骤:2
    2
    锅烧热放油,油热放姜片爆炒
  • 羊肉炖汤的做法步骤:3
    3
    羊油,花椒,八角,红辣椒依次放油锅爆香
  • 羊肉炖汤的做法步骤:4
    4
    沥水后的羊肉放油锅炒,加点料酒去膻味
  • 羊肉炖汤的做法步骤:5
    5
    加酱油烧,翻炒均匀,上色入味
  • 羊肉炖汤的做法步骤:6
    6
    烧好后加热水煮
  • 羊肉炖汤的做法步骤:7
    7
    水要漫过羊肉煮,水煮开后,改放进紫砂锅高火炖,羊肉比较难炖.要一个多小时才可以炖好,紫砂锅炖汤味道也要好一些
  • 羊肉炖汤的做法步骤:8
    8
    再把胡萝卜洗净切滚刀备用
  • 羊肉炖汤的做法步骤:9
    9
    大火🔥烧开后,改小火,加入胡萝卜炖到羊肉用筷子可以轻松插进去,就熟了!
  • 羊肉炖汤的做法步骤:10
    10
    加点盐,葱或蒜苗就可以出锅了!喜欢辣的朋友还可以加点干辣椒

小窍门

上火🔥者不宜食羊肉,吃完羊肉后,不要马上喝茶
来自 美食天下 美厨娘ww 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

Baidu
map