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茄子肉丁手擀面

薰衣草_eZyqNi
茄子肉丁手擀面的做法

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食材明细

主料
辅料

茄子肉丁手擀面的做法步骤

  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：1
    1
    肉馅用生抽和少许淀粉腌制一下，茄子去皮切末
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：2
    2
    油烧热,放入蒜末煸香。下肉丁煸炒出油,下茄丁煸炒加入一点老抽;生抽，鸡精和蚝油,加一点水炒匀收汁。淋香油出锅
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：3
    3
    提前一夜加少许淀粉活的面团醒制室温柔光揉匀
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：4
    4
    擀成片
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：5
    5
    撒扑面折叠
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：6
    6
    如图，每折一次撒上扑面
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：7
    7
    切成条
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：8
    8
    锅做水烧开下入面煮至自己喜好的口感捞出投凉控水备用
  • 茄子肉丁手擀面的做法步骤：9
    9
    浇上茄子卤撒上葱花
来自 美食天下 薰衣草_eZyqNi 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   学生  

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