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自制玉米香肠

自制玉米香肠的做法

2张图片

食材明细

主料

猪前腿肉 2斤
肠衣一条

辅料

白酒适量
玉米罐头 一瓶

甜味口味
腌工艺
一小时耗时
普通难度

自制玉米香肠的做法步骤

1
猪肉洗净空干水分
2
取一条肠衣用清水冲洗三四次，然后三三十分钟，到少量白酒浸泡
3
超市买一瓶玉米罐头开罐倒入容器
4
根据自己喜好买香肠调料，由于只准备2斤肉，按照配比只取半袋调料
5
加入一点点生粉
6
把控干水分的肉切片，加入玉米粒，香肠调料，生粉，倒入2瓶盖白酒，搅拌均匀，腌制三十分钟，用灌肠机管束
7
放阴凉通风处风干三四天，或者用牙签扎点洞防止爆裂，上蒸锅蒸

小窍门

白酒要适量，

来自美食天下音响的作品

使用的厨具：其他

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