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酸辣绿豆芽独家

酸辣绿豆芽的做法

1张图片

“绿豆芽是经常吃到的家常爽口菜，可凉拌，可调馅，我经常做的是酸辣绿豆芽。配米饭，配粥，配馒头，超赞。”

食材明细

主料

绿豆芽 适量

辅料

花生油 适量
蒜片适量
姜丝适量
青椒适量
干红辣椒 两个
红椒适量

酸辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣绿豆芽的做法步骤

1
绿豆芽洗好备用。
2
蒜切片，青红椒和姜切斜丝，干红辣椒两个掰开，花椒麻椒各十几粒。
3
一勺生抽一勺陈醋备好。
4
花生油适量。
5
油热，放蒜片姜丝花椒麻椒炒香。
6
干红辣椒放入，炒香。放的过早会炒糊的。
7
绿豆芽倒入。
8
生抽陈醋倒入快速翻炒均匀。
9
一匙盐，青红椒丝撒入翻一下出锅。
10
盛盘。

小窍门

炒绿豆芽放调味料要快，大火快炒，这样炒出的绿豆芽酸辣麻鲜脆😍

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜午餐晚餐

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