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庄青山：这个豆泡有点酷，馅料一层叠一层，打造超暖冬蒸物 首发
蒸花菇百宝囊的做法步骤
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1娃娃菜焯熟事先切碎，挤干水份。 -
2加盐调好味道
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3胡椒粉
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4少许麻油
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5拌匀
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6油豆腐一切为二
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7填入调好味道的娃娃菜
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8填好压实
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9摆在汤盘里
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10泡发好的小花菇带水，加入素蚝油
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11生抽
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12胡椒粉
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13适量干淀粉
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14拌均匀
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15入蒸柜蒸半小时
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16锅里倒入适量水
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17加生抽
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18糖
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19盐
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20调好味道
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21烧开后
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22倒在装油豆腐酿的汤盘里
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23将蒸好的花菇酱取出
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24把花菇摆在油豆腐上面
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25浇上酱汁
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26再入蒸柜蒸8分钟即可
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27再入蒸柜蒸8分钟即可
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28成品
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29成品
小窍门
1.油豆腐选大小均匀的会比较好看。
2.小花菇酱可以提前蒸制，这样香味会更浓，如果时间充裕多蒸1小时味道会更加鲜美。-----素心居静庄青山
2.小花菇酱可以提前蒸制，这样香味会更浓，如果时间充裕多蒸1小时味道会更加鲜美。-----素心居静庄青山
