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咖喱脆皮猪排饭

我叫一尾鱼

咖喱脆皮猪排饭的做法

1张图片

“冬天炒菜容易冷，给宝宝们一人一份这样的咖喱脆皮猪排饭，开胃又暖和，饭菜也不容易冷。”

食材明细

主料

米饭 1碗
胡萝卜 60克
土豆 100克
椰浆 20毫升
猪里脊 250克
糯米粉 30克
玉米淀粉 20克
鸡蛋 1个
咖喱块 2块

辅料

盐 3克
胡椒粉 少许
料酒 15毫升

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱脆皮猪排饭的做法步骤

1
准备食材
2
猪里脊切成2到3毫米的薄大片
3
把肉放案板上敲松
4
猪排中放入盐、胡椒粉、淀粉和料酒搅拌均匀腌一小时左右
5
胡萝卜切丁
6
土豆切丁
7
糯米粉中加入淀粉、鸡蛋和盐
8
加少许水搅拌均匀，静止五分钟
9
热锅热油中放入胡萝卜丁和土豆丁炒香
10
放入好待咖喱块和椰浆，并加150毫升水，小火炖十分钟，至汤汁浓稠。
11
腌好的猪排放糯米糊中粘上糯米糊
12
放入油锅中大火炸五分钟左右
13
捞出放厨房用纸吸干油分
14
猪排切成小块
15
米饭铺上盘子的一半
16
加入咖喱土豆块
17
铺上猪排
18
热气腾腾的咖喱脆皮大排饭完成了

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使用的厨具：不粘锅

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