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煎饺

煎饺的做法

3张图片

食材明细

主料

白菜 700g
肉糜 400g
饺子皮 600g

辅料

油适量
盐适量
蚝油 2勺
葱适量
料酒 1勺
白糖 1勺

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

煎饺的做法步骤

1
准备食材
2
肉末放在容器内加料酒，盐，蚝油，白糖和葱搅拌到有韧劲。
3
白菜洗净切碎，加入盐腌制15分钟
4
挤掉多余水分，放入肉馅中。
5
将白菜，肉末搅拌到有韧劲。
6
馅放在饺子皮中央，对折，捏紧。
7
锅中热油，将饺子放入中火煎一两分钟，至饺子底部呈金黄色。
8
加水，没过饺子的1/2处，盖上锅盖，大火把水烧开后。
9
小火煎10分钟左右，煎至锅中水干，直到饺皮略有焦黄即可。
10
成品图

来自美食天下英子草23 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜饺子

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