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麻辣杂菇烫粉丝
麻辣杂菇烫粉丝的做法步骤
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1所有食材准备好。 -
2杂菇放到水中，清洗干净。
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3粉丝放到温水中泡软。
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4将洗好的金针菇切段，草菇切开，胖杂菇撕片备用。
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5粉丝泡好后，捞出沥干水。
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6锅内热油，放花椒红尖椒炒出香味，然后将花椒铲出来扔掉。
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7放杂菇下锅翻炒片刻。
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8杂菇变软出水，即可放适量高汤入锅煮开。
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9锅开后，放入粉丝。
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10粉丝烫煮2分钟左右。
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11加入各种调味料，辣椒油（根据自己喜好，多少随意），麻油，生抽，醋（不放也可以），鸡精（不加也可以）。搅拌均匀即可关火装盘。
小窍门
1，如果没有高汤，可以用清水，不过口感稍微差些。
2，还可以加入其他蔬菜等，比较随意，完全可以根据自己的个人喜好来。
2，还可以加入其他蔬菜等，比较随意，完全可以根据自己的个人喜好来。
