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红豆奶糕

红豆奶糕的做法

2张图片

“突然发现家里没什么零食了，本来想做桔子果冻，临时起意改做了红豆糕，大宝很喜欢，小宝不捧场啊。”

食材明细

主料

干红豆 200g
牛奶 250ml

辅料

白糖 100g
琼脂 8g
清水适量

甜香口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红豆奶糕的做法步骤

1
干红豆和白糖和适量清水我用了800g水放入高压锅，小火压40分钟。
2
压好红豆的锅里基本没有什么水分了，如果水多，需要沥出来。
3
将红豆和一盒奶放入料理机，打成泥。
4
尽量打细一些。
5
琼脂用清水泡软。
6
琼脂放入200g水中，小火加热搅拌直至琼脂全部融化。
7
将融化的琼脂倒入豆沙中。
8
搅拌均匀。
9
倒入模具，待其凝固。
10
脱模。
11
切块开吃。

来自美食天下淡淡U伤的作品

使用的厨具：高压锅

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