牛蹄筋烧山药
牛蹄筋烧山药的做法步骤
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1牛蹄筋焯水,切好所有食材 -
2把上海青焯水 -
3清炒下摆盘备用 -
4爆香葱姜蒜和豆瓣酱 -
5下入牛蹄筋翻炒 -
6如果买的牛皮筋硬的话,可以加适量热水炖下,放生抽,老抽 -
7放入山药翻炒 -
8最后大火收汁,盐分已经够了,基本不用再放盐了 -
9盛出来摆盘
小窍门
提前把牛蹄筋焯水,如果硬的话就稍微煮下,豆瓣酱里都有盐,就不用再加盐了









