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土豆邂逅隔夜饭

土豆邂逅隔夜饭的做法

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“常常做米饭都不会刚刚好一顿吃完，剩下的饭大多数都在做蛋炒饭了，这个次跟你一起分享剩饭的华丽蜕变。”

食材明细

主料

土豆 2个
米饭 2碗
鸡蛋 1粒

辅料

盐一小匙
十三香 一小匙
油 20ml
葱末适量
香菜末 适量

五香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

土豆邂逅隔夜饭的做法步骤

1
土豆洗净煮熟。
2
熟不熟用筷子扎一下，轻易扎透就熟透了哦。
3
煮熟的土豆剥皮。
4
捣泥。
5
不用捣太烂。
6
倒入剩饭一碗，稍稍拌一下。
7
磕入鸡蛋一粒，稍稍拌一下。
8
加入一小匙盐。
9
倒入20克左右的油和一小匙十三香。
10
拌入香菜叶和葱末。
11
充分拌匀。
12
四方的保鲜盒铺上保险膜。
13
倒入拌好的土豆米饭。
14
整理平整。
15
拉着保鲜膜一起托起，就如图变成方方正正的大饼。
16
刀上沾水，切成长方形小块。
17
平底锅里倒入底油，小火煎。
18
煎到金黄色，翻面。
19
六个面都煎一下。（炸也可以，更省事，费油）
20
摆盘，淋上辣椒酱。
21
开吃啦……

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使用的厨具：平底锅

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