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小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法

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冬天减少肉的摄入有益于健康。小瓜鸡蛋是绝配,加上木耳很美味。
包水饺从头到尾要花费很长时间和精力,能耐心包水饺的都是真爱(⑉°з°)-♡

食材明细

主料
辅料

小瓜鸡蛋木耳水饺的做法步骤

  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:1
    1
    把该用的食材都备好。木耳温水泡发,中间换一两次水,泡发后沥干水备用。也可以焯水去去味。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加入料酒,冷水,适量盐搅拌。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:3
    3
    炒锅大火加热加油,倒入鸡蛋液,几秒钟鸡蛋开始凝固时转小火,同时用筷子快速滑散鸡蛋,成为小颗粒状。关火,晾凉备用。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:4
    4
    小瓜洗净去皮
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:5
    5
    小瓜擦丝,加入一勺盐去去水,然后用刀切切,小瓜本身水分多有软,不要切太细否则会出很多水。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:6
    6
    木耳洗净切碎。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:7
    7
    把馅料放入盆中,加盐,花椒粉,油,香油,生抽
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:8
    8
    用勺子或者筷子拌匀馅料。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:9
    9
    和面,面粉中加点盐,喜欢加鸡蛋的可以加一个,加鸡蛋可以使饺子皮更结实,煮的时候不会破。面团醒二十分钟。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:10
    10
    后面的包饺子就不多说了,本人包的不好看。但一个一个都充满爱啊。对自己说一声辛苦了。
  • 小瓜(西葫芦)鸡蛋木耳水饺的做法步骤:11
    11
    包好的水饺如果不当时吃可以放入冰箱冷冻,成速冻水饺了。下次吃的时候再煮,速冻水饺煮的时候在水里加点盐或者葱段不易破皮,不要太大火,中间水开了加点凉水。

小窍门

在家吃水饺是幸福的,一个一个都是辛苦做成,里面包的不是馅料是爱啊,请珍惜劳动成果。哈哈。过年了,不管你是一个人还是一家人一起,还是小两口,吃盘水饺,温暖心窝。
来自 美食天下 梦见当大厨 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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