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关东煮火锅

不是吃货的月亮不是好月亮

关东煮火锅的做法

2张图片

“天冷想吃火锅，但又怕上火，所以做一个素关东煮火锅解馋～”

食材明细

主料

鱼豆腐 2盒
白萝卜 半根
魔芋一袋
鸡蛋 5个
竹轮一盒
香菇 2只
干海带 5片（昆布）

辅料

鱼屑一杯
昆布两小片
生抽 2勺
料酒 2勺
味淋 1勺
糖 1勺
味增 1勺

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

关东煮火锅的做法步骤

1
准备材料
2
将白萝卜削皮，切成两厘米厚的段
3
将萝卜段的边削掉（可选）
4
将各种鱼豆腐切成小块
5
魔芋切小块
6
将魔芋放到锅里煮5分钟去腥味
7
煮熟鸡蛋，剥皮
8
昆布，或者是干海带打结
9
鱼屑和昆布放到开水里煮2分钟，捞出鱼屑和昆布，汤汁倒到煮锅中
10
将料酒，味淋，生抽，味增和糖，放到煮锅里，和汤汁搅拌好，放入所有食材，放在电磁炉上低火慢炖一小时
11
吃的时候可以加辣黄芥末

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使用的厨具：电磁炉、汤锅

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