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樱桃奶油杯子蛋糕
樱桃奶油杯子蛋糕的做法步骤
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1分离蛋清和蛋黄，蛋黄加10克细砂糖拌匀，加牛奶、玉米油拌匀。 -
2筛入低粉。
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3拌匀至细腻无颗粒。
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4蛋清加盐，分3次加20克细砂糖，全程中低速打至干性发泡。
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5混合蛋清，蛋黄糊。
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6放入杯子模具中。
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7烤箱预热150度，中下层，上下火烤35分钟后晾凉备用。
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8淡奶油加15克细砂糖，打发。
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9挤奶油花，装饰樱桃即可。
小窍门
蛋清全程中低速打发可以使烤好的蛋糕组织更细腻。
这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。
这个量的食材可以做12个杯子蛋糕。
