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香酥鸡米花
香酥鸡米花的做法步骤
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1鸡肉用刀背拍松，切小块。 -
2鸡块用料酒，盐，白胡椒粉腌制半小时。
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3鸡蛋打散放鸡块里拌匀。
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4淀粉先在盘里铺一层。
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5零散放入鸡块。
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6在鸡块上再放一层淀粉。用筷子翻动鸡块，使之均匀的裹上淀粉。盘里的淀粉够多了就直接放鸡块翻动。
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7再把裹了淀粉的鸡块放漏勺里轻轻晃掉多余的淀粉。
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8锅热油八成时放入鸡块，中小火慢慢炸制。
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9炸到自己喜欢的颜色即可。装盘撒椒盐，黑胡椒碎即可。
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10成品图。
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11成品图。
