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古法盐焗鸡爪

古法盐焗鸡爪的做法

1张图片

“古法盐焗鸡爪，肉质爽，轫，清香。”

食材明细

主料

鸡爪 300克

辅料

食盐少许
海盐 1千克
盐焗鸡粉 小量

咸香口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

盐焗鸡爪的做法步骤

1
把鸡脚搞净。
2
飞水过后剪去爪尖，抹二遍盐和盐焗鸡粉的混合粉。
3
把海盐放入锅内炒热。
4
把鸡脚用油纸包好，锅底留一层盐，把包好的鸡脚放上，盖上盐小火焗1O分钟，然后翻面焗7分钟。
5
关火，起锅拆包装盘。

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使用的厨具：炒锅

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