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“不得不推荐的一款零食。这是我路过一个甜点摊学的,那人一边做着这个点心一边喊我;过来尝尝酥脆香甜、低脂无油哦!你猜对了,我当然过去尝了而且不止一块,很好吃哦!瞧我喜欢吃,他说;带一袋回家慢慢品哦!我说;等会儿,我发现他又要开始做下一炉子,打算磨一下时间偷学方法。然后我问;不放油是放水揉面吧?他撇了我一眼可能嫌我不买说;不放!又问;那放牛奶!他又那样的说,不放!那一定是酸奶了?他背过身不理我,我便试着吓唬他道;看你这摊子像是才开张的,你是外地人吧?这回他理会了我的意思很不情愿地回答;放鸡蛋和泡打粉把这些食材混合起来,于是我厚着脸皮地癫儿喽……”
食材明细
无油坚果片的做法步骤
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200克低筋面粉、4克泡打粉、80克细砂糖和4克盐混合均匀;
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模具中铺上油纸,我看见那人把面糊摊在方烤盘上了,切出来的成品都是长条状,我面糊量少就用这个磅蛋糕模具了!
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将面糊倒入吐司模具中,用刮刀抹平,提起模具向下震几下;
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晾至温热切成薄片,我看见那人把晾凉的切片又烤了一遍;
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放入烤箱145度度度30分钟左右,至表面焦黄,烘烤时忽然想起很对不起那人,尝了好几块人家的饼干应该买一包吧!
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饼干出炉了!用鸡蛋和的面橙黄橙黄的,真心比那人做的还要好吃,最主要的是吃着放心哈!
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小窍门
1)鸡蛋选用大个儿的。2)因为成品烤制的时间较长,所以果仁不需要提前烤香,但随你喜欢也可以放腰果、杏仁等。3)糖量可以随自己喜好酌情增减。4)这个饼干需要烘烤两遍,第一遍烘干饼干里的水份,第二遍烘烤酥脆。5)烤箱的温度根据自己家的温度调节。
使用的厨具:电烤箱