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鸡蛋堡 独家
鸡蛋堡的做法步骤
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1鸡蛋1个，全麦粉放入盆中，加入少许盐，加入适量水，搅拌成面糊。（面糊用打蛋器提起来呈线状） -
2煎蛋锅预热，倒入少许油，剩下的三个鸡蛋打入煎蛋锅中，撒少许胡椒碎。
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3一面凝固后，翻面煎熟，盛出备用。
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4将煎蛋锅放在湿毛巾上稍微降温，倒入少许油，放入适量的面糊，面糊差不多是煎蛋锅高度的三分之一，放入适量香菇酱。
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5在面糊没有凝固前放入煎好的鸡蛋，稍微按压，让鸡蛋和面糊贴合得更紧。
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6开中火煎差不多一分钟，取出。
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7再次倒入适量面糊。
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8马上放入步骤6中煎好的鸡蛋饼。
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9翻面煎至两面金黄即可。
小窍门
这个煎蛋锅的材质是铸铁的，火力用中小火即可，当感觉锅的温度太高时，可以关火稍微等一会降温。多做几个就会越来越好。
