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家烧臭鳜鱼
家烧臭鳜鱼的做法步骤
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1臭鳜鱼洗净沥干水分。 -
2辣椒，青蒜，蒜瓣切成丁，洋葱切丝。
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3热锅放猪油烧热，放入鳜鱼煎至两面微黄捞出控油。
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4锅里余油烧热，放入姜蒜爆香加入洋葱，豆豉煸炒出香，放入鳜鱼，撒上料酒再加入400毫升开水（没过鱼身）白糖、鸡精、胡椒粉。大火烧开转中火烧5-8分钟，放入辣椒，青蒜大火收汁即可。
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5成品
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6成品
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7成品
