莴笋干贝贡丸汤
莴笋干贝贡丸汤的做法步骤
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1备好丸子,莴笋,干贝洗净后倒入黄酒 -
2干贝提前冷水下锅隔水蒸10分钟 -
3把莴笋去皮后切成滚刀块 -
4备好调料 -
5砂锅里注入清水把丸子倒入加入生姜片 -
6倒入少许黄酒盖上大火烧开 -
7加入蒸好的干贝 -
8加入莴笋 -
9盖上烧制丸子熟后开盖加入橄榄油 -
10尝试一下味道后再加盐调味后熄火出锅 -
11盛出后撒上葱花即可享用
小窍门
1.干贝腥味较重先要加入黄酒浸泡后再上锅蒸10分钟左右,这样腥味去掉了,鲜味会更浓
2.干贝和丸子都有咸味,先要尝试味道再加盐,以免过咸
2.干贝和丸子都有咸味,先要尝试味道再加盐,以免过咸











