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“喜欢吃水饺,尤其喜欢猪肉搭配韭菜馅的水饺。韭菜的香味儿与猪肉的鲜香完美组合,味道超级的棒。这次将这款馅里添加了应季的大白菜,有菜有肉,荤素搭配,营养很均衡。而且,得益于韭菜、猪肉、白菜都是利好食材,这款馅的食疗功效很多,可以增强机体免疫力,润肠,减肥,排毒,护肤,养颜等等。”
食材明细
猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤
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猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
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加入挤出水分的白菜,再加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
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小窍门
1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精,可以先入些底味,添加韭菜、白菜后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具:煮锅