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猪肉白菜韭菜馅水饺的做法

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喜欢吃水饺,尤其喜欢猪肉搭配韭菜馅的水饺。韭菜的香味儿与猪肉的鲜香完美组合,味道超级的棒。这次将这款馅里添加了应季的大白菜,有菜有肉,荤素搭配,营养很均衡。而且,得益于韭菜、猪肉、白菜都是利好食材,这款馅的食疗功效很多,可以增强机体免疫力,润肠,减肥,排毒,护肤,养颜等等。

食材明细

主料
辅料

猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤

  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:1
    1
    和好小麦粉饧20分钟。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:2
    2
    韭菜、白菜择洗干净。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:3
    3
    白菜打碎加少许盐杀杀水分。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:4
    4
    猪肉馅中加姜末、盐、味精、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:5
    5
    将韭菜切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:6
    6
    加入挤出水分的白菜,再加芝麻油、盐、味精搅拌均匀成饺子馅。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:7
    7
    饧好的面做成大小适中的面剂,擀圆作饺子皮。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:8
    8
    饺子皮中间添加馅。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:9
    9
    前后片捏严,包好水饺。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:10
    10
    煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
  • 猪肉白菜韭菜馅水饺的做法步骤:11
    11
    煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精,可以先入些底味,添加韭菜、白菜后再加足盐的用量,这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   午餐   晚餐   学生  

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