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黄金素包独家

金豆妈妈爱做饭

黄金素包的做法

2张图片

食材明细

主料

白萝卜 1个
鸡蛋 3个
虾米适量
粉条适量
葱 1个
姜少许
细玉米面 适量
白面适量
南瓜泥 适量

辅料

盐适量
鸡精适量
香油适量
十三香 适量
甜面酱 少许
酵母粉 适量

其他口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄金素包的做法步骤

1
白面和玉米面4:1混合，放入杂碎的南瓜泥和酵母粉，用温水和成面团
2
白萝卜擦成较粗的丝，放少许盐腌五分钟
3
腌好的萝卜用手挤出其中的水，然后改刀切碎
4
虾米泡水洗净挤干水
5
姜葱切末，粉条放入锅中煮至软透捞出切碎
6
鸡蛋热油炒熟捣碎，与虾米，粉条，葱姜末和萝卜丝混合，加入香油、鸡精、十三香、盐、甜面酱搅拌均匀
7
面团发酵至两倍大，揉光滑，分成小剂子，擀圆，包入适量的馅料
8
蒸锅中放水，放入包好的包子坯，盖好盖子，不开火二次发酵5分钟，让后开火整20分钟
9
时间到了先不要着急开盖子，关火后再焖5分钟，把包子取出

小窍门

包子太素，可以多放点香油提味

来自美食天下金豆妈妈爱做饭的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：主食家常菜包子午餐晚餐

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