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双耳听琴

by 碗里姜膳
双耳听琴的做法
“双耳听琴是一道家常菜肴，主要材料为银耳，木耳，芹菜。其操作简单，清淡爽口，营养丰富！”

食材明细

主料
辅料

双耳听琴的做法步骤

  • 双耳听琴的做法步骤：1
    1
    新鲜的银耳半个剪掉根部，反复冲洗干净杂质沥干水分撕成小朵备用
  • 双耳听琴的做法步骤：2
    2
    取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右，择洗干净根部的杂质沥干水分
  • 双耳听琴的做法步骤：3
    3
    芹菜一颗择去叶子留茎用水冲洗干净根部的泥沙，沥干水分切成长短均匀的段儿，如果芹菜太粗从中间切开
  • 双耳听琴的做法步骤：4
    4
    锅中加水煮沸放入木耳、银耳、芹菜段焯水1分钟左右
  • 双耳听琴的做法步骤：5
    5
    捞出立刻反复过凉水并控干水分备用
  • 双耳听琴的做法步骤：6
    6
    控干水分后放入容器中依次加入适量的盐
  • 双耳听琴的做法步骤：7
    7
    一勺味极鲜酱油，两勺白醋，点几滴香油
  • 双耳听琴的做法步骤：8
    8
    用筷子轻轻的搅拌均匀使之入味儿
  • 双耳听琴的做法步骤：9
    9
    装盘，成品！

小窍门

原创文章，抄袭必究！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生

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