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全麦巧克力香蕉司康

全麦巧克力香蕉司康的做法

1张图片

“没有用泡打粉，用酵母做了替代。”

食材明细

主料

全麦粉 125g
香蕉半根
巧克力 12g
鸡蛋一个
黄油 30g
酵母 2g

辅料

水少量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

全麦巧克力香蕉司康的做法步骤

1
酵母溶于少量水中，静置几分钟
2
全麦粉加入软化的黄油搓匀
3
香蕉用勺子按压成泥，加入酵母水，拌匀，倒入全麦粉中
4
鸡蛋打散，加入到面粉中
5
拌到无干粉，加入事先切成小块的巧克力，轻轻捏成团，不要反复揉
6
面板上撒些面粉，将面团擀开，反复折叠2-3次，整形放到烤盘中，醒发30min
7
放入预热好的烤箱，中层，180度，15min

小窍门

烤之前可以刷蛋液，会更好看

来自美食天下兜儿1128 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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