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潮音潮人:沙茶酱炒田螺的做法

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有个男同学跟我说过,这辈子只娶潮汕媳妇,问他为啥,说这样就能逼着媳妇天天给他做潮汕菜了(小编翻了N个白眼)...这货是东北人,在家乡怕冷就趁读书的时候南下溜到了潮汕,从此对潮汕美食就再无抵抗力了。

趁舍管不在,他和舍友偷偷地溜出去吃宵夜,第一次吃炒田螺的他在第二天就洋洋洒洒地写了一篇博文,赞美田螺......就是今天我要教大家做的:沙茶酱炒田螺

注意!注意!注意!
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、猪肉及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

食材明细

主料
辅料

沙茶酱炒田螺的做法步骤

  • 潮音潮人:沙茶酱炒田螺的做法步骤:1
    1
    田螺洗净后,放一边晾干
  • 潮音潮人:沙茶酱炒田螺的做法步骤:2
    2
    沙茶酱、盐、老抽搅拌均匀做成芡汁
  • 潮音潮人:沙茶酱炒田螺的做法步骤:3
    3
    蒜头爆香后倒入芡汁,把它煮透
  • 潮音潮人:沙茶酱炒田螺的做法步骤:4
    4
    把田螺倒入芡汁煮15分钟
  • 潮音潮人:沙茶酱炒田螺的做法步骤:5
    5
    成品,快点拍照享用吧~

小窍门

❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥在市场买的田螺可以请店家把尾部剁去
❥喜欢辣的朋友可以把油换成辣椒油
❥加点紫苏能去掉泥腥味哦~
❥如想查看更多美食教学视频,请到公众号获取
来自 美食天下 潮音潮人 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   潮汕菜   午餐   晚餐  

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