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烤包子的做法

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本来,想蒸包子,后来想试试烤包子,没想道,烤出来外焦里嫩,汤汁鲜美。
而且,节省了二次发酵的时间不说,烤的时间也少于蒸的时间。
估计以后,我基本不会蒸包子吃了。

食材明细

主料
辅料

烤包子的做法步骤

  • 烤包子的做法步骤:1
    1
    发酵好的面团,总昨天的菠菜汁发酵的,过程不赘述
  • 烤包子的做法步骤:2
    2
    分成几个剂子。
  • 烤包子的做法步骤:3
    3
    擀成中心厚周边薄薄的面皮
  • 烤包子的做法步骤:4
    4
    放上馅料包成包子。调馅料的过程忘了拍
  • 烤包子的做法步骤:5
    5
    包子包好,用手压扁,装烤盘
  • 烤包子的做法步骤:6
    6
    烤箱选上下管➕空气烤,230度10分钟
  • 烤包子的做法步骤:7
    7
    烤5分钟的时候暂停,抹上油,不能开始就抹,容易渗进表皮,看几分钟,外皮变硬就不会
  • 烤包子的做法步骤:8
    8
    十分钟时间到,翻面,抹油
  • 烤包子的做法步骤:9
    9
    相同条件,再烤5分钟
  • 烤包子的做法步骤:10
    10
    烤好的包子
  • 烤包子的做法步骤:11
    11
    取出来装盘
  • 烤包子的做法步骤:12
    12
    外表香脆,肉馅鲜美多汁
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 家常菜   私房菜   创意菜  

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